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アクセサリー作家chigu&白チワワのナナのアトリエ日記

アクセサリー作家chiguのブログです。
アトリエで起こるゆったりエピソードを、chiguとちっちゃなチワワたちがお届けします。
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雑穀酒粕のパン、もぐって寝る白チワワ

こんにちは〜、今日もせっせとメリノを紡いだchiguです。

よし、次の織物教室までに糸の準備は間に合いそうだ・・・。

 

午前中は雨で白チワワのちびナナたんは散歩に行けず、

しかも私は家事やら糸紡ぎやらで忙しくてあまり遊んであげられず、

で、気が付いたら、あれ、部屋の中で見かけないぞと思ったら

 

 

窓際にこんな小山ができていて

 

 

あ、いた・・・。

 

 

それなりにくつろいでいる。

 

 

起こしてゴメン。上手にもぐったもんだね。

 

 

少し前に天然酵母を起こしたので使ってあげねばならず

仕込んだパン種を冷蔵庫で熟成させていたのでそれを焼く作業も実施、と。

 

 

プチパン。雑穀の酒粕入り。黒くポチポチ入っているのは黒米の酒粕だね。

頬張るとほんのり酒粕の香りがします。

もっちりした食感なのは国産小麦だからだと思う。

 

以前より一次発酵も二次発酵も、大丈夫かなと思ってしまうくらい時間をかけているんだけれど

それが正解のようで、良い状態で焼き上がるようになりました。

これまで過発酵を恐れてなにかと早すぎたんだな〜。

 

糸紡ぎの目途が立ってヨシヨシ、というところ。

午後はちびナナたんと実家に行き、母、姉、姉宅のちびちび白黒チワワのうめたんと合流。

ちびナナたんは午前中の退屈を軽く吹き飛ばす遊びっぷりでした。

帰宅後の今は熟睡してます。あれだけ暴れればね、眠くなるよね。

晩ごはんまでゆっくりお休み。

| chigu | 動物たちのこと | 17:33 | 昨年の記事 | comments(0) |
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