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アクセサリー作家chigu&白チワワのナナのアトリエ日記

アクセサリー作家chiguのブログです。
アトリエで起こるゆったりエピソードを、chiguとちっちゃなチワワたちがお届けします。
とりとだし
こんにちは〜、ジュエリーを作っているchiguです。

鶏の手羽先やら手羽元やら、
とにかくリーズナブルな骨付き鶏肉をたくさん入手したら
やっぱりだしをとるしかありません。
我が家では思い出したように鶏のだしをとります。

ホウロウ鍋に放り込んで
セロリの葉っぱやらねぎの端っこやらも放り込んで
面倒なのでアク取りシートをかぶせて
コトコトコトコト、煮ておきます。
煮えたあとスープを吸わせた鶏は別で調理して、
スープは漉して透明に。

翌日からこのスープをどうしてくれようかと
ニヤニヤ思案することになるのですが、
今回はかんたんに味噌汁にしてみました。
鶏のスープで味噌汁?!って意外かもしれませんが
まあ、味噌汁のだしがときどき鶏のスープだからって
別に構わないのだ。
味噌汁だってスープだもんね。

そんなわけで、
手羽のスープに葱とキノコを入れて
味噌汁にしてみました。
う〜む、おいしい。
なんていうか、
美味しさと滋養が身体にじわ〜んとしみわたったものと思われます。

スープをとるのは
簡単なようで面倒、面倒なようで簡単。
でも、スープがあると
身もココロも間違いなく満たされます。
とくに寒さで身体がちぢこまった夜には。
| | 日々のこと・手仕事 | 22:11 | 昨年の記事 | comments(0) |
冬への準備さらに
こんにちは〜、ジュエリーを作っているchiguです。



冬の準備として

寒くなってきたから早く作ろうと思って

作っていなかったもの。



以前にもこの『しあわせ日記』で記事にした

しょうが蜂蜜。

やれば簡単なのにやってなかった・・・。



小さいビンを熱湯消毒して

スライスしたしょうがを入れて

蜂蜜を注いで置いておきます。

水分が出てしゃばしゃばしてきたら使います。



私は昨年の冬は朝の紅茶に入れてました。

劇的に効果がある!というわけでは無さそうですが

朝、甘くした紅茶を飲むのは美味しくて嬉しいし

からだはちょっとぽかぽかします。



頑張れば料理などにも使えるらしい。

この冬はさらにしょうが蜂蜜ライフを追求してみるか・・・。
| | 日々のこと・手仕事 | 20:09 | 昨年の記事 | comments(0) |
不摂生のあと
こんにちはー、ジュエリーを作っているchiguです。

5月上旬は食生活がけっこう乱れていました。

のんびりしたり遊びに行ったりしていたからです。

結果、肌が荒れ

顔もなんだかぼよーんとだらしない顔つきに・・・。

うぅ〜ん、簡単に影響が出るもんだね(出やすい体質なんだよね)。



なので、最近とくに食生活に気をつけてます。

自分でしっかり作ってしっかり食べます。

お野菜もたくさん食べるようにしています。

先日は温野菜祭りをしました。

いろんな野菜を火の通りやすい大きさに切って

電子レンジで次々と蒸します。

簡単に大量の温野菜ができます。

たんぱく質もとりたいので、

美味しい豚肉を塩コショウだけで炒めます。

(近所でときどき、「沖縄あぐー豚」が安くなります。

普段はとても買えませんが、安くなっているのを見つけると

かなり盛り上がって買います。

あぐー豚は本当においしいです。)



で、いつものとおり、

巨大なお皿にど〜んと全部盛ります。



あとは、炒め豚肉で温野菜を巻いて次々と食べるだけ。

蒸野菜は味が濃いので

とくにソースとか要らないです。

出来れば豚の塩味は美味しい塩で。

私はこういうソースを使わない料理のときは

ハーブソルトを愛用してます。



かんたんに美味しいものが食べられて

なんか満足、満足。



あぐー豚、素敵です。
| | 日々のこと・手仕事 | 18:44 | | comments(0) |
新しいの
こんにちは〜、ジュエリーを作っているchiguです。

先日このブログに書いた「今試している新しい技法」で

ペンダントヘッドを作ってみました。

ヴィンテージのレースとガラスを使っています。

試行錯誤でかたちになりましたが、

これはこれで楽しい作業です!



これからもっと練っていろいろやってみようっと。
| | 日々のこと・手仕事 | 20:50 | | comments(0) |